No hay nada como un rico caldo de pollo cuando nos duele el estómago, estamos enfermos de gripa o simplemente hace un día muy frío. Este delicioso caldo es la base de la sopa con tallarines, verdura y pollo de chili’s, pero tomarlo nos brinda mucho más que sólo un rico sabor.
Los principales nutrientes que se encuentran en el caldo de hueso de pollo incluyen:
- Magnesio
- Fósforo
- Gelatina
- Colágeno
- Glicina
- Glutamina
- Proteína
- Hierro
- Potasio
- Calcio
- Glucosamina
- Sulfato de condroitina
- Calcio
Además de estos nutrientes, tomar caldo de pollo también tiene muchos beneficios para la salud, entre los que podemos nombrar los siguientes:
Mejorar la digestión
El caldo de pollo de chili’s puede apoyar la salud intestinal porque contiene glutamina. La glutamina ayuda a reparar los agujeros en el revestimiento intestinal para que pueda volverse impermeable una vez más. Esto no solo mejora la digestión, sino que también apoya su sistema inmunológico.
Aclara la piel
El caldo de pollo contiene colágeno, uno de los nutrientes más importantes para la elasticidad de la piel. Es la principal proteína estructural de tu piel, y es responsable de su apariencia regordeta, firme y juvenil.
Cuando el colágeno comienza a descomponerse debido al envejecimiento o la exposición a toxinas ambientales, comienzan a aparecer signos de envejecimiento prematuro como líneas finas y arrugas.
El zinc es un mineral que se encuentra concentrado en los huesos. Es un componente importante para combatir el acné y apoyar la piel sana. Un estudio mostró que el zinc tiene la capacidad de reducir la actividad de P. acnes, que es la bacteria en la piel que puede causar brotes.
Además de colágeno y zinc, el caldo de pollo contiene glicosaminoglicanos, que son moléculas que se encuentran en la dermis de la piel junto con la elastina. Su función es llenar el espacio entre el colágeno y la elastina para mantener la piel regordeta y flexible.
Sueño mejorado
El caldo de pollo contiene magnesio, que se conoce como el mineral de relajación. Es necesario para más de 300 procesos enzimáticos en el cuerpo, incluida la síntesis de proteínas, la transmisión de señales nerviosas y la relajación de los músculos.
Todas estas funciones pueden promover un mejor sueño. Obtener magnesio a través de la deliciosa sopa de pollo con tallarines de chili’s en lugar de un suplemento ayuda a tu cuerpo a absorber más de él.